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如何区分散养鸡与圈养鸡

来源: 《如何鉴别散养鸡和笼养鸡》清新田园生态农业 时间:2016年09月23日
  消费者在购买散养鸡的时候应该先看鸡的外形。散养土鸡一般外形娇小,“柴而不硬”,且散养鸡漫山遍野的奔跑,健康状况好。因此,正宗散养鸡的毛色光亮顺滑,看起来很有精气神。而圈养在笼子里的鸡没有灵气,总有一种病恹恹的感觉,且毛色暗淡,参差不齐。其次就是看喙,在山上跑的土鸡因为生长环境自由,常常啄食土壤里的虫子等,因此散养鸡的喙部粗糙,不平。而笼养鸡则因为只需要啄食饲料槽里的饲料,喙部一般较为光滑。同样的道理,爪子也是鉴别散养鸡的一个有力的证据。散养鸡的鸡爪因为长期奔跑,一定有一层厚厚的茧子,加上一些刨土的动作,散养鸡的鸡爪尖也有磨损的痕迹。而鉴别散养鸡最主要的一个因素就是,散养鸡肉质紧!这是笼养鸡无法做到的。满山的奔跑早就练就了一身“鸡肉”,如果你摸土鸡时候肉质松软,那么一定不是正宗的散养鸡。

  散养鸡特征:

  1.外观:散养鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松、鸡冠较小。  

  2.看嘴:工厂化饲养的鸡因为是密集饲养,为了防止小鸡互相伤害以及进食方便,一般都进行了断喙,而散养鸡因为是放养,不用断喙,所以嘴要尖锐的多。    

  3.看爪:散养鸡因为经常使用爪子刨食,爪子磨的比较光滑,不象笼养鸡那么尖锐。   

  4.看毛:散养鸡的毛要比笼养鸡的毛更光滑,更有光泽。而工厂化养的鸡毛比较柴。另外散养鸡毛的颜色比较杂乱,而不象笼养鸡那样,毛色比较统一。   

  5.宰后:散养鸡和肉鸡差别会更明显。散养鸡皮肤薄、紧致、毛孔细,是呈现网状排列的。而快速型鸡则皮厚、松弛、毛孔也比较粗糙。
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